Departament de Ciències Fisiològiques Humanes i de la Nutrició: Enviaments recents
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Metabolisme i funció de la fructosa 2 6-bisfosfat en el teixit cerebral
El cervell representa aproximadament el 3% del pes corporal d'un adult normal i consumeix el 20% del total de glucosa i oxigen que utilitza l'organisme. La glucosa és el substrat energètic més important, aportant un 90% ...
Aminas biógenas y otros parámetros relacionados con la alteración bacteriana del pescado: estudio de su evolución y significación durante la elaboración de derivados
Las aminas biógenas son unos compuestos químicos cuyo origen es la descarboxilación de aminoácidos, por lo que pueden actuar indirectamente como indicadores de la presencia de los mismos. Se plantea como objetivo global ...
Clonaje, secuenciación y localización intracelular de la isoenzima BB de la fosfoglicerato mutasa de rata
El trabajo realizado ha consistido en el clonaje y la secuenciación del CDNA de la forma B de la fosfoglicerato mutasa de rata (PGM) por una parte y en el estudio de la localización intracelular de las isoenzimas de la PGM ...
Regulació del promotor del gen Dihidrofolat Reductasa en la proliferació cel·lular: relació amb la resistència generada pel metotrexat
Hemos determinado que la activación de la proteína Quinasa C y la movilización del calcio intracelular son vías bioquímicas involucradas en el desarrollo de la resistencia al metotrexato. Los inhibidores de la proteína ...
Características organolépticas de los vinos base destinados a la elaboración del cava en función de tratamientos tecnológicos prefermentativos
Se han realizado un total de 105 determinaciones químicas y sensoriales, relacionadas principalmente con el color, el gusto y el aroma de mostos y vinos blancos del Penedés y destinados a la elaboración de vino espumoso ...
Caracterización de las HMG-CoA reductasa quinasas de citosol y microsomas de hígado de rata: estudio cinético de su activación por nucleótidos
La enzima 3-hidroxi-3-metilglutaril coenzima A reductasa se considera la principal reguladora de la vía metabólica de síntesis del colesterol. Como se expone más adelante, se trata de una enzima que está sometida a múltiples ...
Análisis, formación y evolución de aminas biógenas en cervezas
Las aminas biógenas son microcomponentes de los alimentos cuya importancia toxicológica y tecnológica no esta definitivamente establecida. En este trabajo se aportan nuevos datos que ayudan a conocer los contenidos de estas ...
Formación de oxiesteroles en el huevo en polvo durante el proceso de atomización y el almacenamiento
La oxidación del colesterol da lugar a la formación de oxiesteroles (OE), compuestos para los que se han descrito una serie de efectos biológicos (citotoxicidad, aterogénesis, mutagénesis, carcinogénesis, etc.). Asi, la ...
Caracterización del gen correspondiente a la HmG-CoA reductasa de Arabidopsis thaliana
Las plantas superiores sintetizan una gran variedad de compuestos de naturaleza isoprenoide, entre los que se encuentran moléculas vitales para el crecimiento y desarrollo celular y compuestos de importancia económica. El ...
Regulación nutricional de enzimas clave en la glucolisis-gluconeogénesis: expresión del gen 6-PF 2-K/FRU 2,6-P(2)ASA en hígado de Sparus aurata
A través de estudios de ayuno y realimentación, y de tipo y cantidad de dieta suministrada, hemos comprobado cómo afecta el estado nutricional a enzimas clave implicadas en glucólisis-gluconeogénesis, vía de las pentosas ...
Procesado de secuencias dinámicas en medicina nuclear
El uso de los ordenadores en Medicina Nuclear ha permitido la cuantificación de exploraciones, sobre todo las dinámicas. Debido a la gran cantidad de información presente en estos estudios es preciso efectuar una compresión ...
Purificació i caracterització de dos proteïnes inhibidores termoestables de l'activitat HMG-CoA reductasa fosfatasa de fetge de rata
La síntesi de colesterol es veu regulada principalment per l'enzim 3-hidroxi-3-metilglutaril coenzim A reductasa o HMG-CoA reductasa. L'HMG-CoA reductasa està sotmesa a nombrosos mecanismes que li'n regulen tant la quantitat ...
Ritmos circadianos y deporte. Estudio de las oscilaciones circadiarias del rendimiento y de algunos de los factores que las afectan
Los ritmos biológicos se han revelado como de gran importancia debido a su trascendencia sobre distintas variables fisiológicas. Del mismo modo se han demostrado de cierta importancia en el rendimiento deportivo. Por eso ...
Purificación de una actividad HMG-CoA reductasa fosfatasa tipo 1 de la fracción microsomal de hígado de rata
El enzima hidroxi-3-metil-glutaril coenzima A reductasa (HMG-CoA reductasa) es el principal enzima regulador de la vía de síntesis del colesterol. Al igual que otros muchos enzimas, éste intercambia sus estados inactivo o ...
Immunoteràpia de l'artritis adjuvant amb anticossos monoclonals antilimfocítics
L'artritis reumatoide (AR) és una malaltia crònica localitzada principalment en les articulacions, on es produeix inflamació de la membrana sinovial, degeneració del cartílag i l'os, que finalment originen la seva deformació ...
Estudio del funcionalismo dopaminérgico en el cerebro de rata tras la administración de fármacos antagonistas de canales de calcio
1) INTRODUCCION<br/><br/>A lo largo de la última década se ha caracterizado un grupo de compuestos farmacológicos que comparten la propiedad biológica de disminuir la entrada de iones de calcio en varios tipos de células. ...
Estudio de la regulación del metabolismo hidrocarbonado durante la regeneración hepática
Durante la regeneración hepática el contenido de fructosa 2,6-bisfosfato, Fru-2,6-P(2) disminuyó rápidamente (1 h) manteniéndose los niveles bajos durante las primeras 24 h. A partir de este tiempo, los niveles tendieron ...
Adaptabilitat del múscul esquelètic a l'exercici de curta durada: metabolisme energètic
1) INTRODUCCIÓ<br/><br/>Una característica fonamental del múscul esquelètic és la gran diversitat que presenta. No hi ha cap múscul idèntic a un altre, músculs homòlegs de diferents espècies i fins i tot dins del mateix ...
Altitud y riesgo neurológico: alpinistas europeos versus sherpas del Himalaya
La exposición humana a grandes altitudes puede provocar diversos grados de deterioro funcional y orgánico, presentando el sistema nervioso una gran sensibilidad frente a cambios en la presión parcial de oxígeno.<br/><br/>Mediante ...
