Ara mostrant els elements 1-1 de 1
Falguera Pascual, Víctor (Data de defensa: 2013-03-07)
Les propietats reològiques dels derivats bàsics de fruita, com ara els sucs i cremogenats, han estat amplament estudiades al llarg de la història. El disseny de totes les operacions unitàries, dels processos de transformació ...