Turismo gastronómico y desarrollo local en Cataluña: El abastecimiento y comercialización de los productos alimenticios 

Leal Londoño, Maria del Pilar (Date of defense: 2013-09-19)

Tomando como estudio de caso a Cataluña, el principal propósito de la tesis es el de analizar desde la geografía las acciones, relaciones e interacciones de los actores involucrados en la cadena de abastecimiento y ...