Efecto de la alimentación infantil sobre el desarrollo antropométrico y neuroconductual del niño

dc.contributor
Universitat Rovira i Virgili. Departament de Ciències Mèdiques Bàsiques
dc.contributor.author
Jardí Piñana, Cristina
dc.date.accessioned
2019-03-26T10:38:14Z
dc.date.available
2019-03-26T10:38:14Z
dc.date.issued
2019-02-12
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10803/666488
dc.description.abstract
Introducció: El consum alimentari adequat és essencial durant el creixement de lactant. Objectiu: Descriure els hàbits alimentaris i analitzar el seu efecte sobre el desenvolupament físic i neuroconductual del nen petit. Mètodes: Estudi longitudinal en 154 nounats seguits fins als 30 mesos. Variables: història clínica, antropometria, lactància, consum (mètode de R24h), estat de ferro (hemoglobina i ferritina sèrica) i desenvolupament neurològic (Escala Bayley), adequació de l'aportació nutricional de les fórmules infantils comercialitzades. Resultats: Les fórmules d'inici superen les recomanacions de retinol, vitamina E, C, vitamines del grup B i folats; i les de continuació, les de vitamina B12. L'excés de consum de carn, llet i peix es relaciona amb un excés de proteïnes, que contrasta amb una elevada ingesta inadequada de vitamina D. La lactància materna aporta una adequada quantitat d'energia i nutrients, excepte de vitamina D i ferro, però s'associa a un millor desenvolupament psicomotor, afavorit pels bons nivells d'hemoglobina. La major ingesta de sucres lliures als 12 mesos s'associa a un major risc d'excés de pes als 30 mesos. Conclusions: Convindria revisar l'aportació de micronutrients de les fórmules infantils, adequar l'aportació de proteïnes i sucres lliures durant l'alimentació complementària, així com planificar estratègies per evitar la deficiència de vitamina D ja des de l'edat infantil; i continuar amb la promoció de la lactància materna.
en_US
dc.description.abstract
Introducción: El consumo alimentario adecuado es esencial durante crecimiento del lactante. Objetivo: Describir los hábitos alimentarios y analizar su efecto sobre el desarrollo físico y neuroconductual del niño pequeño. Métodos: Estudio longitudinal en 154 recién nacidos seguidos hasta los 30 meses. Variables: historia clínica, antropometría, lactancia, consumo (método de R24h), estado de hierro (hemoglobina y ferritina sérica) y desarrollo neurológico (Escala Bayley), adecuación del aporte nutricional de las fórmulas infantiles comercializadas. Resultados: Las fórmulas de inicio superan las recomendaciones de retinol, vitamina E, C, vitaminas del grupo B y folatos; y las de continuación, las de vitamina B12. El excesivo consumo de carne, leche y pescado se relaciona con un exceso de proteínas, que contrasta con una alta ingesta inadecuada de vitamina D. La lactancia materna aporta una adecuada cantidad de energía y nutrientes, excepto de vitamina D y hierro, pero se asocia a un mejor desarrollo psicomotor, el cual se ve favorecido por los buenos niveles de hemoglobina. La mayor ingesta de azúcares libres a los 12 meses se asocia a un mayor riesgo de exceso de peso a los 30 meses. Conclusiones: Convendría revisar el aporte de micronutrientes de las fórmulas infantiles, adecuar el aporte de proteínas y de azúcares libres durante la alimentación complementaria, así como planificar estrategias para evitar la deficiencia de vitamina D ya desde la edad infantil; y continuar con la promoción de la lactancia materna.
en_US
dc.description.abstract
Introduction: Adequate dietary intake is essential during infant growth. Objective: Describe eating habits and analyze their effect on the physical and neuro-behavioral development of the toddler. Methods: Longitudinal study in 154 newborns followed up to 30 months. Variables: clinical history, anthropometry, lactation, consumption (R24h method), iron status (hemoglobin and serum ferritin) and neurological development (Bayley Scale), adaptation of the nutritional contribution of the infant formulas marketed. Results: Infant formulas outweigh the recommendations of retinol, vitamin E, C, B group vitamins and folates; and those of follow-on formulas, those of vitamin B12. The excessive consumption of meat, milk and fish is related to an excess of protein, which contrasts with a high inadequate intake of vitamin D. Breastfeeding provides an adequate amount of energy and nutrients, except vitamin D and iron, but it is associated to a better psychomotor development, which is favored by the good levels of hemoglobin. The greatest free sugar intake at 12 months is associated with an increased risk of overweight at 30 months. Conclusions: The contribution of micronutrients in infant formulas should be reviewed, appropriate protein and free sugars should be provided during complementary feeding, as well as strategies to avoid vitamin D deficiency since childhood; and continue with the promotion of breastfeeding.
en_US
dc.format.extent
271 p.
en_US
dc.format.mimetype
application/pdf
dc.language.iso
spa
en_US
dc.publisher
Universitat Rovira i Virgili
dc.rights.license
ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al servei TDX. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.
dc.source
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
dc.subject
NUTRICIÓ INFANTIL
en_US
dc.subject
NUTRICIÓN INFANTIL
en_US
dc.subject
INFANT NUTRITION
en_US
dc.subject.other
Ciències de la salut
en_US
dc.title
Efecto de la alimentación infantil sobre el desarrollo antropométrico y neuroconductual del niño
en_US
dc.type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.subject.udc
61
en_US
dc.subject.udc
663/664
en_US
dc.contributor.authoremail
cristina.jardi@urv.cat
en_US
dc.contributor.director
Arija Val, Victoria
dc.contributor.codirector
Aranda Pons, Núria
dc.embargo.terms
cap
en_US
dc.rights.accessLevel
info:eu-repo/semantics/openAccess


Documents

TESI.pdf

9.719Mb PDF

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)