Efectes de la dieta en l'oxidació, els antioxidants i el comportament metabòlic de les lipoproteines 

Bargalló Escrivà, María Teresa (Data de defensa: 1994-12-21)

La hipòtesi establerta va ser que la modificació oxidativa de les lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) i de les lipoproteïnes d'alta densitat (HDL) augmenta el potencial aterogènic d'aquestes lipoproteïnes. Estudis anteriors ...