1. Inici
  2. Universitat Rovira i Virgili
  3. Departament de Bioquímica i Biotecnologia
  4. Visualitzant Departament de Bioquímica i Biotecnologia per autor/a

Visualitzant Departament de Bioquímica i Biotecnologia per autor/a "Carreté Aixalà, Ramon"

Ara mostrant els elements 1-1 de 1

    Influència de components de vins sobre el metabolisme d'Oenococcus oeni i sobre la seva dinàmica de poblacions a la fermentació malolàctica. 

    Carreté Aixalà, Ramon (Data de defensa: 2002-12-12)

    INFLUÈNCIA DE COMPONENTS DELS VINS SOBRE EL METABOLISME D'Oenococcus oeni I SOBRE LA SEVA DINÀMICA DE POBLACIONS A LA FERMENTACIÓ MALOLÀCTICA<br/>La fermentació malolàctica (FML) del vi és el resultat del metabolisme ...