Universitat Rovira i Virgili
Now showing items 123-142 of 376
L'aroma és un factor de qualitat de la majoria dels aliments, ja que en depèn, en gran mesura, que el consumidor accepti o rebutgi el producte. En el vi i en les begudes alcohòliques esdevé, però, un dels factors més ...
Las aminas biógenas se localizan en alimentos relacionados con procesos de fermentación, maduración o degradación (cerveza, queso, pescado, vino,...). Desempeñan un importante papel en su calidad organoléptica, siendo ...
La cervesa és una beguda alcohòlica fermentada produïda a partir d'aigua, ordi maltat, llúpol i llevat. Generalment, la qualitat i vida útil de la cervesa es determinen per la seva aparença, aroma, sabor i textura, i estan ...
Actualment, és necessari determinar contaminants orgànics emergents en mostres ambientals a causa del seu ús generalitzat i dels problemes de contaminació que provoquen en el medi ambient. A causa dels diversos compostos ...
L'objectiu d'aquesta Tesi Doctoral és l'avaluació de les noves tècniques d'extracció per sorció, com fabric phase sorptive extraction (FPSE), FPSE en mode dinàmic, capsule phase microextraction (CPME) i extracció de fase ...
El treball que es presenta en aquesta tesi doctoral destaca l’ús d’intermediaris organocatalítics en estat excitat com una nova plataforma per generar radicals y el desenvolupament de noves transformacions radicals ...
Els models de calibratge multivariant relacionen respostes instrumentals (per exemple, espectres) d'un conjunt de mostres de calibratge amb quantitats de variables físiques o químiques tals com concentració d'analit, o ...
Los complejos “metalosalen” [salen = N,N’-bis(salicilideno)etilendiamina] han sido objeto de estudio en la catálisis homogénea y últimamente también en la ciencia de materiales y catálisis multimetálica. En cuanto a esto, ...
Las sales de oro se han convertido en uno de los catalizadores por excelencia en una gran variedad de transformaciones orgánicas mediante la activación selectiva de alquinos, alenos y alquenos. Parte del trabajo de esta ...
Aquesta tesi es basa en un tipus de dispositius fotovoltaics, les cel•les solars sensitivitzades amb colorant. Des de fa un parell de dècades, l’estudi d’aquests dispositius ha anat en augment i actualment ja s’han publicat ...
El objetivo principal de esta tesis es el desarrollo de metodologías analíticas rápidas basadas en técnicas espectrofotométricas moleculares y análisis de datos multivariantes. Estas metodologías se han aplicado para la ...
Aquesta tesi descriu el disseny i la síntesi d’una nova classe de lligands basats en ferrocè, i la seva aplicació a la catàlisi enantioselectva amb Au(I). Aquests lligands han estat específicament implementats per superar ...
En la presente tesis se desarrolló la clasificación multivariante de muestras mediante mínimos cuadrados parciales discriminantes probabilísticos (p-DPLS). El método, además de clasificar una muestra basándose en DPLS, ...
La creixent demanda d'estructures que contenen carbonis amb caràcter sp3 en el desenvolupament de fàrmacs, ha provocat que nous mètodes per construir enllaços entre carbonis sp3 hagin atret un creixent interès per part ...
Aquesta tesi doctoral es basa principalment amb la síntesis de molècules petites potencialment útils per investigacions avançades. S'han utilitzat diferents metodologies per obtenir-les: 1) Cicloaddicions intramoleculars ...
La catàlisi amb metalls de transició és clau per al descobriment de noves transformacions químiques. En les últimes dues dècades, el camp de la catàlisi homogènia d'or ha estat testimoni d'un creixement exponencial degut ...
El desenvolupament de nous biopolímers ha esdevingut un tema de gran interes, degut tant a la disminució de les reserves de petroli i el seu preu com als problemes derivats de la sostenibilitat mediambiental. A banda dels ...
En els darrers anys, la catàlisi de níquel ha guanyat un impuls considerable com a vehicle per permetre reaccions de formació d'enllaços amb una eficiència excepcional. Això es deu probablement a la facilitat amb què els ...
