Towards waste valorization: Recovery of valuable compounds from animal by-products and opportunities of application 

Cosovanu, Diana Gabriela (Date of defense: 2021-09-27)

La indústria càrnia genera enormes quantitats de deixalles, que s'han de tractar i gestionar adequadament per evitar problemes ambientals i de salut. El reciclatge de residus i subproductes animals en productes de valor ...