Martínez Avil, Oscar Mauricio (Date of defense: 2018-06-27)
Aquesta tesi es centra en l'avaluació de la fermentació en estat sòlid (FES) de residus agroindustrials, com alternatiu per a la producció d'aromes de valor afegit. Dos grups de compostos han estat ...
Jiménez Peñalver, Pedro (Date of defense: 2017-11-03)
En aquest treball es proposa una tecnologia alternativa per a la producció de soforolípids (SLs), un tipus de biosurfactant, presentats com a alternativa als surfactants produïts químicament degut a la ...