Polyphenol metabolism: from in vitro to in vivo approaches 

Serra Maqueda, Aida (Date of defense: 2012-09-18)

Los compuestos fenólicos son fitoquímicos ampliamente distribuidos en nuestra dieta debido a la ingesta de productos vegetales –principalmente frutas y verduras, derivados del cacao, te, café y vino tinto-. Varios efectos ...