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Buffa, Martín Nicolás (Fecha de defensa: 2003-07-22)
Jaramillo Bustos, Diana Pamela (Fecha de defensa: 2007-11-20)
Los objetivos de este trabajo fueron caracterizar la aptitud tecnológica de la leche de oveja Guirra, una raza autóctona de la Comunidad Valenciana, comparándola con otra raza española típicamente lechera ...