Especiación directa en biomateriales mediante técnicas no-destructivas. Técnica XAS de Sincrotrón y técnicas Hiperespectrales, para la caracterización de muestras alimentarias, trazabilidad e indicadores medioambientales 

Restituyo Silis, Maribel (Date of defense: 2015-09-25)

El objetivo del presente trabajo es desarrollar metodologías para la determinación de biomarcadores en productos alimenticios específicos para evaluar tanto su trazabilidad,p.e, el jamón curado, como su actuación como ...