Development of electrochemical (bio)sensors and microanalytical systems. Application to the wine industry 

Giménez Gómez, Pablo (Date of defense: 2017-06-28)

El mercado creciente de la industria del vino necesita garantizar los estándares de calidad y la protección del consumidor mediante el seguimiento de varios parámetros a lo largo del proceso de elaboración del vino. La ...