Use this identifier to quote or link this thesis: http://hdl.handle.net/10803/8368

Caracterización reológica y microbiológica, y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón
Garza Garza, Salvador
Ibarz Ribas, Alberto
Sanchís Almenar, Vicente
Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments
1996-06-14
S.54-1998
8489727783
microbiologia
sucs de fruita
préssecs
663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos
Ciències experimentals de la natura i la vida
ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al servei TDX. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.
           
DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Full text files in this thesis

Files Size Format
Figura1.jpg 36.49 KB JPEG image
Figura10.jpg 25.08 KB JPEG image
Figura11.jpg 31.28 KB JPEG image
Figura12.jpg 21.21 KB JPEG image
Figura13.jpg 19.37 KB JPEG image
Figura14.jpg 12.70 KB JPEG image
Figura15.jpg 12.49 KB JPEG image
Figura16.jpg 11.46 KB JPEG image
Figura17.jpg 19.56 KB JPEG image
Figura18.jpg 19.93 KB JPEG image
Figura19.jpg 15.82 KB JPEG image
Figura2.jpg 12.60 KB JPEG image
Figura20.jpg 16.62 KB JPEG image
Figura21.jpg 15.81 KB JPEG image
Figura22.jpg 16.53 KB JPEG image
Figura23.jpg 16.97 KB JPEG image
Figura24.jpg 15.75 KB JPEG image
Figura25.jpg 16.38 KB JPEG image
Figura26.jpg 16.26 KB JPEG image
Figura27.jpg 15.90 KB JPEG image
Figura28.jpg 15.88 KB JPEG image
Figura29.jpg 16.27 KB JPEG image
Figura3.jpg 16.80 KB JPEG image
Figura30.jpg 14.39 KB JPEG image
Figura31.jpg 16.76 KB JPEG image
Figura32.jpg 18.42 KB JPEG image
Figura33.jpg 18.19 KB JPEG image
Figura34.jpg 17.93 KB JPEG image
Figura35.jpg 17.79 KB JPEG image
Figura36.jpg 17.91 KB JPEG image
Figura37.jpg 17.60 KB JPEG image
Figura38.jpg 17.52 KB JPEG image
Figura39.jpg 17.92 KB JPEG image
Figura4.jpg 12.19 KB JPEG image
Figura40.jpg 18.37 KB JPEG image
Figura41.jpg 16.45 KB JPEG image
Figura42.jpg 14.36 KB JPEG image
Figura43.jpg 16.62 KB JPEG image
Figura44.jpg 16.53 KB JPEG image
Figura45.jpg 16.35 KB JPEG image
Figura46.jpg 16.05 KB JPEG image
Figura47.jpg 16.69 KB JPEG image
Figura48.jpg 14.23 KB JPEG image
Figura49.jpg 14.92 KB JPEG image
Figura5.jpg 7.302 KB JPEG image
Figura50.jpg 13.57 KB JPEG image
Figura51.jpg 13.25 KB JPEG image
Figura52.jpg 18.84 KB JPEG image
Figura53.jpg 19.51 KB JPEG image
Figura54.jpg 18.51 KB JPEG image
Figura55.jpg 47.90 KB JPEG image
Figura56.jpg 42.56 KB JPEG image
Figura57.jpg 14.55 KB JPEG image
Figura58.jpg 12.24 KB JPEG image
Figura59.jpg 12.82 KB JPEG image
Figura6.jpg 16.91 KB JPEG image
Figura60.jpg 44.59 KB JPEG image
Figura61.jpg 47.82 KB JPEG image
Figura62.jpg 21.63 KB JPEG image
Figura63.jpg 14.11 KB JPEG image
Figura64.jpg 22.27 KB JPEG image
Figura65.jpg 28.31 KB JPEG image
Figura66.jpg 27.98 KB JPEG image
Figura67.jpg 13.42 KB JPEG image
Figura68.jpg 40.12 KB JPEG image
Figura69.jpg 39.12 KB JPEG image
Figura7.jpg 30.45 KB JPEG image
Figura70.jpg 25.14 KB JPEG image
Figura71.jpg 20.45 KB JPEG image
Figura72.jpg 13.92 KB JPEG image
Figura73.jpg 15.34 KB JPEG image
Figura8.jpg 31.19 KB JPEG image
Figura9.jpg 31.04 KB JPEG image
sgarza.pdf 767.1 KB PDF

Show full item record