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TDX Home > Universidad de Murcia > Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología > Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología by Title

Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología By titles

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Influencia de las condiciones ante mortem y la tecnología del sacrificio sobre la calidad de la carne porcina. (Date of defense: 2002-07-19)

Álvarez Álvarez, Daniel

Influencia de los factores pre y postcosecha en la calidad de la lechuga IV Gama (Date of defense: 2012-12-20)

Luna Riquelme, Mª Consuelo

Inmovilización de enzimas en ésteres cinámicos de carbohidratos : nuevos soportes fotoentrecruzables (Date of defense: 2002-03-22)

Rojas Melgarejo, Francisco

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Castillo Zambudio, Manuel

Técnicas enológicas para la obtención de vinos de monastrell de alto contenido polifenólico. (Date of defense: 2005-10-21)

Bautista Ortín, Ana Belén

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