Acción de alimentos funcionales ricos en ácidos grasos esenciales sobre el estrés oxidativo 

Martorell Pons, Miquel (Date of defense: 2013-12-09)

Una suplementación de la dieta con alimentos ricos en omega-3 provoca un aumento de estos ácidos grasos en las membranas celulares, incrementando la capacidad de deformación de los eritrocitos y provocando una mayor ...