All of TDX

By universities & departments By defense date By authors/directors By titles By subjects

This University

By defense date By authors/directors By titles By subjects

Statistics

By these All TDX

My TDX

Other Theses Websites

European Theses International Theses

Statistics

TDX Home > Universitat de Lleida > Universitat de Lleida by Subject

Universitat de Lleida By subjects "663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos"

Now showing items 1-20 of 25

Aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo en combinación con sustancias antimicrobianas para garantizar la calidad e inocuidad microbiológica de zumos de frutas (Date of defense: 2007-10-30)

Mosqueda Melgar, Jonathan

Aportacions quimio-enzimàtiques per a l'obtenció de precursos de Lactones i alcohols quirals (Date of defense: 2008-04-25)

Oromí Farrús, Mireia

Avaluació de la qualitat aromàtica, estàndard, sensorial i sanitària de poma 'Pink Lady®' durant la maduració i la frigoconservació (Date of defense: 2008-12-11)

Villatoro Gonzàlez, Carmen

Capacidad de crecimiento de patógenos de transmisión alimentaria en manzana y melocotón mínimamente procesados y nuevas estrategias de intervención para mejorar su seguridad microbiológica (Date of defense: 2012-07-13)

Alegre Vilas, Isabel

Caracterización reológica y microbiológica, y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón (Date of defense: 1996-06-14)

Garza Garza, Salvador

Caracterización y diferenciación de los aceites vírgenes de oliva de la comarca del Priorat (Tarragona) dentro del mercado global de aceites de la variedad ’Arbequina’ (Date of defense: 2011-10-04)

Romero Aroca, Agustí Jordi

Construcción y utilización de un modelo estocástico para la simulación de estrategias de manejo invernal en rebaños de vacas nodrizas (Date of defense: 2000-09-14)

Villalba Mata, Daniel

Contaminació fúngica i de micotoxines de grans destinats a l'alimentació animal a Catalunya: capacitat toxigènica de les soques (Date of defense: 1994-02-11)

Sala i Martí, Núria

Degradación enzimática y características físicas y químicas de la pectina del bagazo de melocotón (Date of defense: 1996-04-12)

Pagan i Gilabert, Jordi

Efecto de la aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo y agentes antimicrobianos sobre Staphylococcus aureus en leche (Date of defense: 2009-07-21)

Sobrino López, Ángel

Estudio de filtración, procesos de membrana y pardeamiento mediante fluidos modelo y zumos de fruta (Date of defense: 2012-07-10)

Echavarría Vélez, Ana Paola

Estudio de la capacidad antioxidante y la biodisponibilidad de los compuestos fenólicos del aceite de oliva. Primeras etapas en el desarrollo de un aceite de oliva funcional (Date of defense: 2009-12-15)

Soler Cantero, Arantza

Evaluación del estado nutricional de la población mayor de diferentes niveles asistenciales: utilidad clínica de la escala "Mini Nutritional Assenssment" (MNA) (Date of defense: 2007-02-01)

Jürschik, Pilar

Exposure assessment of Catalonian population to mycotoxins = Avaluació de l'exposició de la població catalana a micotoxines (Date of defense: 2013-01-28)

Cano Sancho, German

La Filtración tangencial en el tratamiento de vinos (Date of defense: 1998-01-23)

Vilavella Araujo, Margarita

Las Competencias profesionales del nutricionista deportivo (Date of defense: 2006-06-27)

Bellotto, Maria Luisa

Mejora de las características tecnológicas y de los perfiles sensorial y nutricional de un producto de panificación mediante la formulación con aceite de oliva virgen (Date of defense: 2013-01-31)

Gimeno Montoya, Maria Teresa

Metodologies per l'estudi de compostos fenòlics i alcaloides en el cacau (theobroma cacao) i la garrofa (ceratonia siliqua L.): bextracció, caracterització i avaluació de la digestibilitat en model in-vitro (Date of defense: 2010-02-22)

Ortega Olivé, Nàdia

Modelización de la operación de secado de malta, por aire caliente, en lecho fijo y en capa profunda (Date of defense: 1995-05-19)

Llorca Marquès, Miquel

Obtención de zumos y frutos cortados con alto potencial antioxidante mediante tratamientos no térmicos (Date of defense: 2009-02-13)

Odriozola Serrano, Isabel

Now showing items 1-20 of 25

Accesibility | Legal note | Intranet

Coordination

Funded