Aplicación de diferentes técnicas analíticas para evaluar la contaminación fúngica de alimentos y superficies 

Valdés Duque, Beatriz Elena (Date of defense: 2007-10-26)

Los hongos representan un creciente problema en nuestra sociedad como organismos contaminantes de alimentos, del aire, del agua, de las superficies interiores de las casas y como patógenos importantes para la salud humana, ...